Le blog Karbon

Les actions de lutte contre les pertes et gaspillages alimentaires

Les pertes et gaspillages alimentaires représentant en France 10 millions de tonnes de déchets par an, des réglementations ont vu le jour afin de les limiter. La loi Garot de 2016, qui propose parmi ces mesures une hiérarchie des actions de lutte contre ces pertes et ce gaspillage, en fait partie. Prévention, don, transformation, compostage ou encore méthanisation, les solutions s'offrant aux différents acteurs de la chaîne alimentaire sont multiples.